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滕州鼎一生物科技有限責任公司
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高(gāo)筋面粉廠指導您做(zuò)蔥油餅
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高(gāo)筋面粉廠指導您做(zuò)蔥油餅：
1. 面粉加開水(shuǐ)和(hé)面，一點一點的(de)加，開始用(yòng)筷子攪，都攪成面噶瘩就可(kě)以上手了(le)。開始手法要輕柔，然後一氣呵成，雙手齊用(yòng)力翻轉面團，揉至光(guāng)滑，就像剛剝了(le)殼的(de)雞蛋，零毛孔哦親！醒面20分(fēn)鐘(zhōng)。
.2. 大(dà)蔥切沫，倒入五香粉和(hé)鹽。熱(rè)鍋倒入油，待油溫燒熱(rè)關火倒入裝蔥沫五香粉和(hé)鹽的(de)小碗裏制成蔥油。
.3. 揉好的(de)面團分(fēn)成幾份，擀成大(dà)長(cháng)片，稍薄些。刷上蔥油
.4. 兩邊向中間折起
.5. 然後在中間來(lái)一刀(dāo)，就能做(zuò)成兩個(gè)餅了(le)
.6. 把餅一個(gè)一個(gè)卷起來(lái)，跟便便一樣
.7. 再用(yòng)擀面杖擀成大(dà)面片
.8. 平底鍋少放幾滴油，放入大(dà)餅皮，烙至兩面金黃(huáng)
.9. 烙好的(de)餅勁道彈牙，還(hái)有濃郁的(de)蔥香，怎一個(gè)好吃(chī)了(le)得(de)。您要有功夫再煎個(gè)雞蛋，炒點土豆絲，做(zuò)個(gè)裏脊片什(shén)麽的(de)用(yòng)大(dà)餅這(zhè)麽一包。 |
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